家常捞面的做法 家常捞面的做法鸡蛋

时间:2025-06-08 09:21:23来源:悦刻正品空间站作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 豆角焖面的焖面焖面做法
  2. 冻豆角焖面的家常做法
  3. 食堂豆角焖面的正宗做法

豆角焖面的做法

主料:四季豆15根 、五花肉200克  、常做常新鲜机制面(幼面)300克 。法步法步

辅料:大蒜3瓣 、骤下骤下红辣椒3根、豆角的家豆角生葱1根 、土豆土豆图白糖1汤匙 、焖面焖面生抽2汤匙 、老抽1/3汤匙 、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升 。

【步骤】

1.五花肉切成薄片;豆角洗净后 ,撕去两端的茎 ,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎 ,红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;

2.锅中加入适量油烧到4成热 ,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖 、盐 ,随后倒入豆角炒匀;

3.倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,把面条散开均匀的铺在豆角上;

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖,5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀 ,再盖上锅盖继续焖 ,直到锅中水分快要收干,撒上剩余的蒜末 、辣椒片 、葱花 、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

冻豆角焖面的家常做法

1

扁豆两头去筋 ,折成寸段,用水洗净 。

2葱切沫,蒜切沫 ,姜切沫。

3将五花肉切片 。

4锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热  ,下大料2个 ,加五花肉片50克 ,继续煸炒 ,煸炒出香后下葱姜蒜各5克 。

5

炒至肉色发白 ,下扁豆,大火炒1分钟。6加入料酒15克,加清水500克,下盐10克 ,老抽5克 ,生抽10克,白糖10克 ,鸡粉10克,耗油15克 ,大火烧开。

7将切面均匀铺在豆角上面,转中火焖15分钟 。8撒少许葱蒜沫拌匀 ,出锅。

食堂豆角焖面的正宗做法

择好的豆角洗好空干水,最后是白不老豆角好吃 。将擀好的面条倒点油上锅蒸15分钟挑出来撒开 ,然后倒油炒豆角西红柿 ,再放五香粉盐老抽生抽 ,倒开水盖过菜就可以 ,水不能多,把蒸好的面条放上去,小火闷5-6分钟就可以吃了  。

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